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Banana bread au chocolat
Une recette toute simple, pour éviter de jeter des bananes noircies et trop mûres, qui peuvent encore être utilisées. Ce cake est parfait le matin avec un café, ou pour les petits creux à 16h. Warning, warning, comme d’habitude, c’est un cake naturellement sucré (d’où l’intérêt de prendre des bananes trop mûres, plus riches en sucre), ce qui peut déplaire lorsqu’on n’y est pas habitué. N’hésitez donc pas à choisir…
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Banana bread (cake banane) framboise et chocolat blanc
Nouvelle recette de Banana bread, variation de la première version postée sur le blog ! J’espère que vous apprécierez. C’est facile, rapide, et c’est toujours bon ! En plus, cette recette ne contient aucun sucre ajouté ou matière grasse, excepté pour ce qui est du chocolat blanc, présent pour la petite touche de gourmandise, mais qu’il est possible de substituer par un autre chocolat ou de retirer complètement. D’ailleurs, j’ai…
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Baked oatmeal ou porridge au four
Une idée de petit déjeuner tout simple, qui change et qui est bien réconfortant pendant l’hiver, le baked oatmeal (pour le faire à l’américaine) ou plus simplement, le porridge au four.Comme toute forme de porridge, celle-ci est extrêmement versatile, à part la base qui ne change pas, la recette est à adapter à votre goût. Une version salée sera même bientôt proposée sur le blog, so stick around 😉 matériel…
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Milanais ou biscuit de Noël à la cannelle
Petit clin d’oeil à ma grand-mère qui nous prépare chaque année pour Noël ces petits biscuits dont on raffole tous ! On remplace ici les ingrédients de la recette originale (farine, sucre et beurre dans un rapport 2.1.1) par une farine mi-complète (ou un mélange de poudre d’amande et de farine de riz ou de châtaigne pour un résultat sans gluten) avec des oeufs, de l’huile et du sucre complet,…
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financiers au brocoli et au gorgonzola
Ces petits gâteaux, inspirés d’un cake dégusté lors d’un brunch chez des amis, sont à la fois simples et originaux. Le goût du brocoli est assez fort, mais il s’associe très bien à celui du gorgonzola (que vous pouvez d’ailleurs remplacer par un autre fromage si besoin). Je les ai fait sous forme individuelle, car je trouve cela plus mignon (et plus facile à photographier), mais bien sûr, vous pouvez…
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Autour des accompagnements sucrés
Confiture de myrtille, pâte à tartiner, beurre/purée de cacahuète et compote clémentine patate douce Aujourd’hui, 4 petites recettes pour le prix d’une. Elles pourront être utilisées dans la prochaine préparation (sans avoir besoin de faire les 4), mais peuvent être servie avec plein d’autres choses (pain, fruit, yaourt…). En outre, chacune peut se faire avec trois ingrédients, (voire un ou deux), c’est donc presque aussi rapide que d’acheter le produit…
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Pancakes à la banane
Une de mes recettes préférées du moment ! Top pour un brunch, un dimanche matin, voire même pour les congeler et les manger un jour de grand manque de motivation. Rien de plus simple à faire que des pancakes, on a besoin d’un bol, une fourchette, une poêle, 10min devant soi et c’est à peu près tout. Temps de préparation: 10min matériel requis: une fourchette, une poêle, un bol tsp…
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Buddha Bowl automnal: patate douce, houmous et brocoli
Plat de saison, simple, efficace et équilibré. Tout ce qu’on aime ! Les légumes sont évidemment interchangeables avec d’autres, l’idée étant de faire avec les ingrédients que vous avez sous la main. J’ai fait le choix d’une recette végétarienne, qui me correspond plus. J’utilise comme source de protéine du tofu, néanmoins, il se remplace par un autre élément de votre choix, végétal ou non. Conversion: tbsp ~ une cuillère à soupe;…
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Muffins abricots et fleur d’oranger
Ici, les deux ingrédients phares sont l’abricot et la fleur d’oranger. Néanmoins, pour avoir testé les deux sans l’un et sans l’autre, ça marche aussi très bien ! Si une saveur ne vous plaît pas, vous pouvez donc l’omettre. Les abricots n’étant plus du tout en saison, le goût ne sera présent que dans la confiture d’abricot et la compote pomme/abricot, à acheter en grande surface. Cela permet en plus…
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Carrot cake à la cannelle
Un de mes gâteaux préférés; le carrot cake. Le cake moelleux, humide, qui sent bon la cannelle et les épices de noël. La petite douceur réconfortante pendant l’hiver, dégustée avec un thé brûlant, l’après-midi, sous une couverture bien chaude (très cliché, mais au combien agréable!) Celui-ci, conforme aux habitudes du blog, est peu sucré, pratiquement sans gras, et sans le traditionnel “icing” américain. Cela dit, si vous voulez être extra,…
