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Muffins pomme chocolat
Nouvelle recette pour le blog : des muffins à la pomme et au chocolat, peu sucrés et sans beurre ni huile (la compote de pommes les remplace à merveille ) ! Vous pouvez évidemment adapter la quantité de pommes et de chocolat à votre goût, ajouter des fruits à coque, ou encore ne pas mettre d’arôme. Enjoy 🙂 matériel requis : un bol, un fouet, un four temps de préparation :…
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Crêpes healthy salées ou sucrées (sans lactose, option sans gluten)
Une recette parfaite pour le brunch du dimanche ou pour faire un goûter sympathique, qui plaira autant aux petits et aux grands. Préparées en cinq minutes, ces crêpes sont aussi bonnes sucrées que salées (bien que différentes de la traditionnelle crêpe au sarrasin). Cette recette est sans lactose, et pour qu’elle devienne sans gluten, il suffit de remplacer les farines par 250g de fécule de maïs, et d’abaisser la quantité…
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Quiñotto au lait de coco et légumes variés
Un plat simple, que l’on peut faire en grande quantité pour plusieurs repas, qui nécessite peu de vaisselle, et qui met à l’honneur une céréale généralement peu utilisée, le quinoa, riche en protéines, rassasiante, et qui permet de diversifier ses sources de glucides. Ce plat peut suffire en tant que tel à composer un repas, néanmoins, vous pouvez en faire l’accompagnement d’une viande ou y incorporer directement une source de…
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Granola : recette simple
Il existe déjà plusieurs recettes de granola sur le blog, plus originales, mais moins accessibles car appellant à l’utilisation de nombreux ingrédients. L’objectif de celle-ci est de permettre, avec les éléments déjà à votre disposition, de préparer un granola adapté à vos goûts (et à votre garde-manger). Les ingrédients indispensables sont donc les flocons d’avoine, le miel et l’huile. Le reste est interchangeable, le tout étant d’avoir un total d’environ…
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Banana bread au chocolat
Une recette toute simple, pour éviter de jeter des bananes noircies et trop mûres, qui peuvent encore être utilisées. Ce cake est parfait le matin avec un café, ou pour les petits creux à 16h. Warning, warning, comme d’habitude, c’est un cake naturellement sucré (d’où l’intérêt de prendre des bananes trop mûres, plus riches en sucre), ce qui peut déplaire lorsqu’on n’y est pas habitué. N’hésitez donc pas à choisir…
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Couscous maison (option végétarienne)
Un plat très simple à faire et extrêmement parfumé, qui ne demande que 10min de préparation, et qui se fait ensuite mijoter tranquillement. Easy ! Cette version est légèrement revisitée afin d’être moins “généreuse”, mais évidemment, comme toutes les recettes du blog, elle est à adapter à vos gouts et vos préférences. Je tenais également à proposer une version végétarienne (voire végane), pour que tous puissent en profiter 🙂 Matériel…
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Pesto vert basilic, épinard, noix
Un accompagnement tout simple, mais tellement bon ! Souvent, il est difficile de trouver le temps de cuisiner au quotidien. Ainsi, c’est bien pratique d’avoir quelques recettes rapides sous la main pour se régaler sans passer trois heures en cuisine. Dans l’hypothèse ou le pesto est servi avec des pâtes, tout peut être fait durant leur temps de cuisson, ce qui permet d’avoir un plat chaud et réconfortant en moins…
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Banana bread (cake banane) framboise et chocolat blanc
Nouvelle recette de Banana bread, variation de la première version postée sur le blog ! J’espère que vous apprécierez. C’est facile, rapide, et c’est toujours bon ! En plus, cette recette ne contient aucun sucre ajouté ou matière grasse, excepté pour ce qui est du chocolat blanc, présent pour la petite touche de gourmandise, mais qu’il est possible de substituer par un autre chocolat ou de retirer complètement. D’ailleurs, j’ai…
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Sushi maison, Makis et California Rolls
Je suis inconditionnellement fan de sushi. Malheureusement, ceux trouvés dans le commerce sont généralement coûteux, pour une garniture assez pauvre et surtout constituée de riz. Voilà donc une façon de les faire maison ! Personnellement, la technique est à perfectionner, mais le goût est super, et j’affectionne tout particulièrement le côté ludique de la recette, très chouette à faire à plusieurs. J’espère que celle-ci vous plaira, d’autant plus qu’elle peut…
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Baked oatmeal ou porridge au four
Une idée de petit déjeuner tout simple, qui change et qui est bien réconfortant pendant l’hiver, le baked oatmeal (pour le faire à l’américaine) ou plus simplement, le porridge au four.Comme toute forme de porridge, celle-ci est extrêmement versatile, à part la base qui ne change pas, la recette est à adapter à votre goût. Une version salée sera même bientôt proposée sur le blog, so stick around 😉 matériel…
