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Muffins pomme chocolat
Nouvelle recette pour le blog : des muffins à la pomme et au chocolat, peu sucrés et sans beurre ni huile (la compote de pommes les remplace à merveille ) ! Vous pouvez évidemment adapter la quantité de pommes et de chocolat à votre goût, ajouter des fruits à coque, ou encore ne pas mettre d’arôme. Enjoy 🙂 matériel requis : un bol, un fouet, un four temps de préparation :…
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Banana bread au chocolat
Une recette toute simple, pour éviter de jeter des bananes noircies et trop mûres, qui peuvent encore être utilisées. Ce cake est parfait le matin avec un café, ou pour les petits creux à 16h. Warning, warning, comme d’habitude, c’est un cake naturellement sucré (d’où l’intérêt de prendre des bananes trop mûres, plus riches en sucre), ce qui peut déplaire lorsqu’on n’y est pas habitué. N’hésitez donc pas à choisir…
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Banana bread (cake banane) framboise et chocolat blanc
Nouvelle recette de Banana bread, variation de la première version postée sur le blog ! J’espère que vous apprécierez. C’est facile, rapide, et c’est toujours bon ! En plus, cette recette ne contient aucun sucre ajouté ou matière grasse, excepté pour ce qui est du chocolat blanc, présent pour la petite touche de gourmandise, mais qu’il est possible de substituer par un autre chocolat ou de retirer complètement. D’ailleurs, j’ai…
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Mousse au chocolat healthy (option végane)
La mousse au chocolat; c’est l’incarnation d’un dessert qui fait du bien ! Parfaite pour finir un repas sur une touche sucrée. Il y a ici deux versions: l’une utilise des blancs d’œufs et l’autre de l’aquafaba (le nom fancy pour dire “le liquide dans lequel baigne les pois chiches”…). Personnellement, je préfère cette dernière, je trouve sa consistance plus légère et plus onctueuse, et on ne sent absolument pas les…
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financiers au brocoli et au gorgonzola
Ces petits gâteaux, inspirés d’un cake dégusté lors d’un brunch chez des amis, sont à la fois simples et originaux. Le goût du brocoli est assez fort, mais il s’associe très bien à celui du gorgonzola (que vous pouvez d’ailleurs remplacer par un autre fromage si besoin). Je les ai fait sous forme individuelle, car je trouve cela plus mignon (et plus facile à photographier), mais bien sûr, vous pouvez…
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Pancakes à la banane
Une de mes recettes préférées du moment ! Top pour un brunch, un dimanche matin, voire même pour les congeler et les manger un jour de grand manque de motivation. Rien de plus simple à faire que des pancakes, on a besoin d’un bol, une fourchette, une poêle, 10min devant soi et c’est à peu près tout. Temps de préparation: 10min matériel requis: une fourchette, une poêle, un bol tsp…
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Cheesecake aux fruits rouges
J’adore cette recette de cheesecake! Elle permet d’obtenir un gâteau crémeux et absolument délicieux, mais sans avoir besoin d’ajoutée de la matière grasse ou des biscuits pour la base, tout est fait maison, mais cela ne complique même pas la recette. C’est génial pour qui veut se faire plaisir sans se sentir trop lourd. On ne voit pas la différence grâce à la ricotta et au skyr, un yaourt à…
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Cake à la noix de coco et aux fruits exotiques
Recette sucrée du jour, un cake exotique, avec un petit côté fondant et une légère touche de noix de coco. On en mange trois part sans s’en rendre compte, mais on est ensuite très bien calé, car pas de matière grasse ajoutée, le lait de coco suffit à donner une texture moelleuse, et le sucrant est optionnel. En plus, il est plein de fibres et de vitamines, et il fait…
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Moelleux au chocolat (patate douce)
Gâteau au chocolat et patate douce… oui oui, ça fonctionne très bien ! La patate douce est invisible, elle ne se sent absolument pas (les goûteurs à la maison ont été incapables de deviner qu’un légume se cachait dans la recette), elle permet d’obtenir une texture légère, onctueuse, et d’éviter l’ajout de matière grasse. Ce n’est ni un brownie, ni un fondant, mais un petit nuage au chocolat, idéal pour…
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Pancakes salés au potimarron
Ces pancakes sont supers pour changer du pain ou des biscuits salés lors des apéros, accompagnés de leur petite sauce au chèvre, ou à préparer lors d’un brunch par exemple. Pour les faire, j’utilise généralement de la purée de potimarron, mais ce n’est pas un légume disponible toute l’année, on ne le voit sur les étales que de novembre à février. Heureusement, on peut le remplacer par de la carotte…
