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crumble salé courge butternut et courgette
Pour un repas simple, rapide, de saison, quoi de mieux qu’un crumble salé?! Ici, on associe la courgette avec la courge butternut, mais on peut aussi ne mettre que de cette dernière; ou en faire une version un peu plus écrasée, pour obtenir une consistance différente… Modulez la recette selon vos goûts ! temps de préparation: 10min temps de cuisson: 40min matériel requis: four, cuit vapeur, poêle, saladier, plat pour…
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Courgettes farcies au poulet et aux champignons
Courgettes farcies, pour le jour ou il se décidera à faire froid ! Sinon, c’est toujours un plat pratique à faire, 5min de préparation, on enfourne, et hop! 40 minutes plus tard, tout est prêt pour passer à table. On peut évidemment en faire trop pour en avoir le lendemain, le grand intérêt des plats comme celui-ci. La farce est faite uniquement avec de la viande de poulet, mais elle…
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Cannellonis de courgettes farcis aux aubergines et à la ricotta
Ces petits cannellonis ne contiennent ni viande, ni pâtes. La farce étant à base de ricotta et d’aubergine, elle est onctueuse à souhait. Je me suis inspirée de courgettes farcies végétariennes que j’avais pu déguster, pour arriver à ces petits rouleaux farcies, que je trouve plus conviviales et plus adaptés pour les apéritifs. Cependant, si vous avez des courgettes rondes, n’hésitez pas essayer cette recette sans faire les tagliatelles de…
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La salade du soleil: couscous et méli-mélo de légumes rôtis
Pas forcément la plus originale, mais cette recette est un vrai régal. La “salade du soleil”, ça s’imposait comme nom, puisqu’elle ne contient que des légumes d’été, et qu’elle évoque les délices de la méditerranée! Sur une base de couscous, un méli-mélo de légumes crus et cuits, qui amène différentes textures, une touche de fêta, d’olive et de raisins secs, assaisonnée par une vinaigrette au citron et au miel. A…
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Pâtes aux courgettes, thon et citrons confits
Recette facile et économique, très parfumée grâce à l’utilisation d’une épice libanaise, nommée le “zaatar”, à base d’origan, de cumin, d’ail et de graines de sésame. Si vous n’en avez pas, pas de soucis, on peut faire le mélange soi-même. Il sublime les citrons confits, les courgettes et le thon auquel il est associé. Avec une sauce crémeuse au fromage de chèvre, on obtient un plat gourmant et savoureux, qui…