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Crêpes healthy salées ou sucrées (sans lactose, option sans gluten)
Une recette parfaite pour le brunch du dimanche ou pour faire un goûter sympathique, qui plaira autant aux petits et aux grands. Préparées en cinq minutes, ces crêpes sont aussi bonnes sucrées que salées (bien que différentes de la traditionnelle crêpe au sarrasin). Cette recette est sans lactose, et pour qu’elle devienne sans gluten, il suffit de remplacer les farines par 250g de fécule de maïs, et d’abaisser la quantité…
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financiers au brocoli et au gorgonzola
Ces petits gâteaux, inspirés d’un cake dégusté lors d’un brunch chez des amis, sont à la fois simples et originaux. Le goût du brocoli est assez fort, mais il s’associe très bien à celui du gorgonzola (que vous pouvez d’ailleurs remplacer par un autre fromage si besoin). Je les ai fait sous forme individuelle, car je trouve cela plus mignon (et plus facile à photographier), mais bien sûr, vous pouvez…
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Pancakes à la banane
Une de mes recettes préférées du moment ! Top pour un brunch, un dimanche matin, voire même pour les congeler et les manger un jour de grand manque de motivation. Rien de plus simple à faire que des pancakes, on a besoin d’un bol, une fourchette, une poêle, 10min devant soi et c’est à peu près tout. Temps de préparation: 10min matériel requis: une fourchette, une poêle, un bol tsp…
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Muffins abricots et fleur d’oranger
Ici, les deux ingrédients phares sont l’abricot et la fleur d’oranger. Néanmoins, pour avoir testé les deux sans l’un et sans l’autre, ça marche aussi très bien ! Si une saveur ne vous plaît pas, vous pouvez donc l’omettre. Les abricots n’étant plus du tout en saison, le goût ne sera présent que dans la confiture d’abricot et la compote pomme/abricot, à acheter en grande surface. Cela permet en plus…
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Pancakes salés au potimarron
Ces pancakes sont supers pour changer du pain ou des biscuits salés lors des apéros, accompagnés de leur petite sauce au chèvre, ou à préparer lors d’un brunch par exemple. Pour les faire, j’utilise généralement de la purée de potimarron, mais ce n’est pas un légume disponible toute l’année, on ne le voit sur les étales que de novembre à février. Heureusement, on peut le remplacer par de la carotte…
