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Menu de fête : purée de céleri, chorizo, champignons aux poires et cabillaud
Voici une idée de menu pour les fêtes ! Attention, ne prenez pas peur faces à la longue liste d’ingrédients, tout est en réalité plutôt accessible, et le tout se prépare en moins d’une heure. Les quantités sont ici celles pour 4 personnes environ, vous pouvez donc réduire ou augmenter les portions si besoin (vive les math et la proportionnalité 🙂 Joyeux Noël à tous, enjoy, and see you in…
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Rillettes de saumon fumé
Ces rillettes sont absolument délicieuses, prêtes en 5 minutes, et nécessitant très peu d’ingrédients. Idéal pour les apéro le soir, avec des crackers, du pain frais ou des crudités. Matériel requis: un mixeur/blender Ingrédients: 120g de saumon fumé (remplaçable par de la truite fumée) 150g de skyr ou de yaourt à la grecque 1/2 jus de citron vert. 1 échalotte sel, poivre optionnel, pour garnir: menthe fraîche, graine de coriandre…
