La piperade est une spécialité landaise à base de poivrons, généralement accompagnée d’oeufs et/ou de jambon de Bayonne. On en mange souvent l’été, en pleine saison des poivrons. Ce n’est sûrement pas la piperade la plus traditionnelle ou la plus authentique (oui j’ai rajouté des olives, oui j’ai enlevé le jambon de Bayonne) mais elle reste délicieuse ! Matériel requis: grande sauteuse, couteau, planche à découper Temps de préparation: 10min temps de…