La mousse au chocolat; c’est l’incarnation d’un dessert qui fait du bien ! Parfaite pour finir un repas sur une touche sucrée. Il y a ici deux versions: l’une utilise des blancs d’œufs et l’autre de l’aquafaba (le nom fancy pour dire “le liquide dans lequel baigne les pois chiches”…). Personnellement, je préfère cette dernière, je trouve sa consistance plus légère et plus onctueuse, et on ne sent absolument pas les…